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Gegrillte Fischspieße

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mit Garnelen, Kabeljaufilet und Lachsfilet Zutaten für 4 Portionen 8 große Garnelen 150 g Kabeljaufilet 200 g Lachsfilet 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 40 ml Teriyakisauce Salz 4 Zitronengrasstängel Zubereitung 1.…
Foto: die Deutsche Geflügelgesellschaft

Gedünstete Hähnchenröllchen mit Safransauce

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Schnell gemacht! Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste 4 EL gehackte gemischte Kräuter Salz, Pfeffer 2 geschälte Möhren 1 Zucchini 1 Schalotte 1 EL Butter 1 Prise Safranpulver 125 ml Weißwein 150 ml Sahne Zubereitung 1.…
Foto: Deutsche See Fischmanufaktur

Minestrone mit Venusmuscheln

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Schmeckt nach Mittelmeer! Zutaten für 4 Portionen 1 kg Venusmuscheln, frisch 1 Zwiebel 100 g Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 200 g Möhren 1 Zucchini, klein 100 g grüne Bohnen 120 ml Olivenöl Salz Pfeffer 1 l Gemüsebrühe 1…
Wer ein Gewächshaus sein Eigen nennt, freut sich ganzjährig über leckeres, ökologisch absolut unbedenkliches Obst und Gemüse. Foto: epr/WAMA

Kein Winterschlaf im Gewächshaus

Unter Glas reifen Obst und Gemüse auch in den kalten Monaten optimal heran (epr). Die Tage sind kurz, die Temperaturen gehen deutlich Null. Die meisten Tiere haben sich in ihren Bau zurück gezogen. Igel, Siebenschläfer und Haselmaus ruhen…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Eingelegtes Gartengemüse

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Power auf Dauer! Zutaten für 10 Gläser etwa 2 kg frisches Gemüse, z. B. Zucchini, Paprika, Auberginen, Fenchel, Cocktailtomaten 10 Knoblauchzehen gemischte Kräuter, z. B. frischer Thymian, Salbei, Rosmarin etwa 150 ml Speiseöl 50…
Zucchini-Frischkäse-Röllchen. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Zucchini-Frischkäse-Röllchen

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Obstig frisch! Zutaten für 25 Stück 1 große Zucchini, etwa 350 g etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl 1 - 2 Zweige Thymian 60 g getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen) 100 g Doppelrahm-Frischkäse 1 Be. Crème légère (150…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Zucchini-Salat

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Spargel mediteran! Zutaten | 4 Portionen 500 g weißer oder grüner Spargel 250 g Zucchini Salz, frisch gemahlener Pfeffer 7 EL Olivenöl 1 TL Zucker 4 EL Kräuteressig 100 g Schafskäse 1 Bund Minze 1 Be. Crème légère Gartenkräuter…
Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Putenbrust mit Champignons und Zucchini

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Gekonnt pikant! Zutaten für 4 Personen 10 EL Olivenöl 500 g Putenbrustfilet Salz Pfeffer 2 TL geschr. Zitronenpfeffer 200 g Zucchini 200 g Champignons 5 Thymianzweige 2 unbehandelte Zitronen 5 Basilikumstängel ½ Bund Petersilie 300…
Foto: Pyrex/akz-o

Vegetarische Lasagne

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Vielfalt aus einer Form! Zutaten für 4 Portionen 8 Lasagneblätter 3 Strauchtomaten 1 Aubergine 1 Zucchini 100 g junger Spinat 2 Knoblauchzehen 300 g Ricotta 1 El Olivenöl 20 g Butter 30 g Mandelstifte Salz Pfeffer Zubereitung 1.…
Foto: rgz/as-garten.de/zi3000 - Fotolia

Snacktime mit Gartengemüse

Gemüse Vielfalt! Zutaten | für 4 Portionen 2 Mini-AuberGinis 2 Zucchini Little Ballini 1 Paprika PuzstaTraum 2 Knoblauchzehen 8 Scheiben Vollkorntoast 8 dünne Scheiben Schweizer Käse Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung 1.…
Foto: Pixabay

Quiche mit Zuchini und Tomaten

Saftig und herzhaft! Zutaten 1 Packung Pizzateig 1 TL Butter 2 kleine Zucchini 2 Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 150 g Schinkenwürfel 4 Eier 200 ml Sahne 200 g Bergkäse, gerieben Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung 1. Den…
Foto: PEXELS

Zuchini-Joghurt-Suppe

Schnell und einfach! Zutaten | für 4 Personen 1 kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini 0,5 Liter lauwarmes Wasser 250 gr. Hackfleisch gemischt 2 TL Speisestärke 20 gr. Butter 500 gr. Joghurt 2 Knoblauchzehen gepresst 1 Suppenwürfel Zubereitung 1.…