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Bratwurst bleibt die Nummer eins auf dem Grill

Kreativität und Natürlichkeit prägen 2019 das Grillgeschehen (djd). Experimentierfreude und Kreativität prägen auch in dieser Saison das Grillgeschehen: Ob Bluetooth-Thermometer für die Generation Smartphone, „New Cuts“ oder Zedernbretter…
Foto: djd/Kapuhs/DJV

Aus dem Wald auf den Grill

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Heimisches Wildbret macht auf dem Rost eine gute Figur (djd). Von Balkon und Terrasse weht ein würziger Duft, auf dem Rost brutzelt über der Glut saftiges Fleisch: Mit der warmen Jahreszeit beginnt in Deutschland die Grillsaison. Natürlich…
Zeit fürs Brunchen: Das reichhaltige und späte Frühstück bietet Anhängern herzhafter Speisen ebenso viel wie Naschkatzen. Foto: djd/AMC

Brunch ist fertig!

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Tipps und Rezepte fürs ausgedehnte und späte Frühstück (djd). Ob gemütlich mit der Familie am Wochenende, als Geburtstagseinladung oder zu Feiertagen: Ausgedehntes Schlemmen gehört beim Brunchen mit dazu. Das reichhaltige und späte…
Die antibiotikafreie Aufzucht ist vor allem durch engagierte Landwirte, einen erhöhten Personaleinsatz und Haltebedingungen, die eine intensivere Betreuung der Tiere sicherstellen, möglich. Foto: djd/Reinert

Zum Wohl der Tiere und des Menschen

Erstmals im deutschen Handel: Wurstprodukte aus antibiotikafreier Aufzucht (djd). Multiresistente Keime sind ein Problem in der Humanmedizin und zu einem wichtigen Thema geworden, das uns alle betreffen kann. Bei einer Ansteckung mit einem…
Oldenburger Grünkohl mit Oldenburger Pinkelwurst und Kartoffeln. Foto: rgz/TMN/ OTM, Winfried Dulisch

Grünkohl nach Oldenburger Art

Schmachhaft deftig! Zutaten | für 4 Portionen 1,5 kg Grünkohl 2-3 EL Schmalz 4-6 Kochwürste 4-6 Pinkelwürste 250 g geräucherter Speck 4 Scheiben Kasseler Salz gestoßener Pfeffer 4 EL gehackte Zwiebeln 1 Prise Zucker 3 EL…