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Foto: Käse aus der Schweiz/akz-o

Käsesuppe mit schwarzem Trüffel

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Aromatisch würzig! Zutaten für 4 Portionen 150 g würziger Hartkäse (Rohmilch) 1 kl. Knoblauchzehe geschält 500 ml Milch 150 ml Sahne 10 g Mehl 2 Msp. dänisches Rauchsalz je 1/2 TL Salz und Pfeffer 4 EL Butter etwas schwarzer…
Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons. Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons

A La Popeye! Zutaten | für 4 Personen 400 g junger Blattspinat 2 Schalotten 1 mehlige Kartoffel 120 g kalte Butterwürfel 700 ml Gemüsebrühe 300 ml Schlagrahm Salz, fr. gem. Pfeffer Muskat 5 Sch. Toastbrot 30 g Mandelblättchen Zubereitung 1.…
Linseneintopf mit Bockwürsten. Foto: djd/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG/thx

Linseneintopf mit Bockwürsten

Deftiges für kühle Tage! Zutaten | für 5 Portionen 250 g Tellerlinsen 2 Stangen Porree 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2-3 Kartoffeln Gemüsebrühe 5 Bockwürste Essig Zubereitung 1. 250g Tellerlinsen nach Anleitung in…
Foto: pixabay

Tomatensuppe

Der Klassiker aus Italien! Zutaten | für 4 Personen 1 ½ kg Fleischtomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Speiseöl 500 ml Gemüsebrühe etwas Zucker Salz frisch gem. Pfeffer Cayennepfeffer 1 Lorbeerblatt gerebelter Oregano einige…
Foto: pixabay

Spargelsuppe

Frühlingsfrisch! Zutaten | für 4 Personen 600 g Spargel, grün 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 TL Zucker 2 Stangen Lauch 180 g Frischkäse, 30% 1 EL Petersilie 1/4 TL Dillspitzen Zubereitung 1. Spargel schälen und in Stücke…
Foto: PEXELS

Zuchini-Joghurt-Suppe

Schnell und einfach! Zutaten | für 4 Personen 1 kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini 0,5 Liter lauwarmes Wasser 250 gr. Hackfleisch gemischt 2 TL Speisestärke 20 gr. Butter 500 gr. Joghurt 2 Knoblauchzehen gepresst 1 Suppenwürfel Zubereitung 1.…
Foto: Pixabay

Kürbiscremesuppe

Leicht und schnell gemacht! Zutaten | für 4 Personen 2 Kübisse, Hokkaiodo 800 g Möhren 2 Kartoffeln 1/4 Sellerie Knolle 1 Stück Ingwer 2 kleine Chilischoten 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel 1,2 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1…