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Foto: djd/GlobalG.A.P./Fischer Food Design - stock.adobe.com

Lachs im Spinatbett

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Herbstlicher Genuss! Zutaten für 2 Portionen 2 Lachsfilets à 250 Gramm 300 g Blattspinat, TK oder frisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 150 g Sahne Salz, Pfeffer Muskatnuss Zitronen- oder Limettenscheiben Preiselbeeren…
Leckere Farbtupfer für graue Tage: Spinat-Rösti mit Räucherlachs schaffen Genussmomente im Alltag. Foto: djd/www.iglo.de

Grüne Lichtblicke statt Alltagsgrau

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Rezepttipps: mit Spinat für farbenfrohe Genussmomente sorgen (djd). Wenn die graue Jahreszeit aufs Gemüt schlägt und dicke Regentropfen an die Fenster peitschen, ist Nervennahrung gefragt. Allerdings nicht in zuckerreicher Form, sondern…
Kartoffel-Spinat-Auflauf. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Kartoffel-Spinat-Auflauf

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Lieblingsspeise! Zutaten für 4 Personen Auflaufform (etwa 20 x 30 cm, Inhalt etwa 2,5 l) fetten 500 g Blattspinat (TK) Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 kg festkochende Kartoffeln Zubereitung 1.…
Der Espresso-Beeren-Smoothie ist ein echter Wachmacher und im Handumdrehen selbst gemacht. Foto: djd/www.cremesso.de/stocksy united

Espresso-Beeren-Smoothie

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Ein Powerdrink (djd). Als Wachmacher beim Frühstück oder als Frische-Kick für zwischendurch geht der Trend zu gesunden, selbst gemachten Frucht- und Gemüsedrinks. Ob grüner Smoothie mit Spinat und Ingwer oder als Durstlöscher ein Mix…
Foto: Weihenstephan by Food & Foto, Hamburg

Fladenbrot-Pizza

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Italienische Brotzeit! Zutaten 1 fertiges Fladenbrot | Supermarkt/Bäcker 600 g Blattspinat (tiefgekühlt) 3 Tomaten 200 g Schafskäse (Feta) 6 EL Olivenöl 1 Bd. Basilikum 300 g Joghurt mild 1,5 % Fett 100 g Oliven Salz, Pfeffer Zubereitung 1.…
Foto: Pyrex/akz-o

Vegetarische Lasagne

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Vielfalt aus einer Form! Zutaten für 4 Portionen 8 Lasagneblätter 3 Strauchtomaten 1 Aubergine 1 Zucchini 100 g junger Spinat 2 Knoblauchzehen 300 g Ricotta 1 El Olivenöl 20 g Butter 30 g Mandelstifte Salz Pfeffer Zubereitung 1.…
Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons. Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons

A La Popeye! Zutaten | für 4 Personen 400 g junger Blattspinat 2 Schalotten 1 mehlige Kartoffel 120 g kalte Butterwürfel 700 ml Gemüsebrühe 300 ml Schlagrahm Salz, fr. gem. Pfeffer Muskat 5 Sch. Toastbrot 30 g Mandelblättchen Zubereitung 1.…
Foto: rgz/Säure-Basen-Kochbuch „Jeden Tag basisch genießen“/Gräfe und Unzer/Coco Lang

Avocado-Spinat-Salat

Das hält fit! Zutaten | für 2 Portionen 300 g junger Blattspinat 200 g weiße Champignons 1 Avocado 300 g Kirschtomaten 1 Apfel 1 TL Sesamöl 2 EL Sonnenblumenkerne Dressing: 1/2 Bd. glatte Petersilie Saft von 1/2 Zitrone 2…