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Überbackene Spargel-Steaks. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Überbackene Spargel-Steaks

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Spargel trifft Schwein! Zutaten für 4 Portionen ca. 300 g weißer oder grüner Spargel (dünne Stangen) 1 Be. Crème légère Gartenkräuter (125 g) 70 g geriebener Parmesan 4 Schweinerückensteaks (je 150 g) Salz | frisch gemahlener…
Spargel-Töpfchen mit Filet. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Töpfchen mit Filet

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Liaison von Spargel & Erdbeeren! Zutaten für 4 Portionen 1 Be. Crème fraîche Kräuter (125 g) 70 g geriebener Parmesan 250 g Erdbeeren etwas Rucola (Rauke) 1,2 kg weißer Spargel 300 g Schweinefilet Salz | frisch gemahlener…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Kresse-Süppchen

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Die kräftige Spargelsuppe! Zutaten für 6 Portionen 500 g weißer Spargel Backpapier 250 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl 1 l Wasser 1 Kästchen Kresse Salz | frisch gemahlener Pfeffer 1 Pr. Zucker 1 Be. Crème…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Roastbeef-Spargel-Röllchen

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Genussvolle Kombination! Zutaten | für 4 Personen 8 Stangen grüner Spargel 8 Scheiben Roastbeef (je etwa 70 g) etwas Salz, etwas frisch gemahlener Pfeffer 70 g Parmesan 2 Be. Crème double (je 125 g) 2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 3…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Zucchini-Salat

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Spargel mediteran! Zutaten | 4 Portionen 500 g weißer oder grüner Spargel 250 g Zucchini Salz, frisch gemahlener Pfeffer 7 EL Olivenöl 1 TL Zucker 4 EL Kräuteressig 100 g Schafskäse 1 Bund Minze 1 Be. Crème légère Gartenkräuter…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Foto: djd/Knorr

Grüner Spargel mit Halloumi-Käse und Couscous

Spargel orientalisch! Zutaten | für 4 Personen 500 g Spargel, grün 1/2 Bd. glatte Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 250 g Cherrytomaten 250 g Halloumi (Grillkäse) 1 Zitrone 200 g Couscous 1 Pkg. Sauce Hollandaise 3 EL Olivenöl Pfeffer,…
Foto: djd/qs-live.de/shutterstock

Spargelmuffins

Spargel mal anders! Zutaten | für 12 Stück 500 g grünen Spargel 2 l Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 10 g Butter 80 g Butter 2 Eier 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1/2 Bd. Petersilie 200 ml Milch Salz und Pfeffer 100 g Bergkäse…
Foto: pixabay

Spargelsuppe

Frühlingsfrisch! Zutaten | für 4 Personen 600 g Spargel, grün 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 TL Zucker 2 Stangen Lauch 180 g Frischkäse, 30% 1 EL Petersilie 1/4 TL Dillspitzen Zubereitung 1. Spargel schälen und in Stücke…
Foto: djd/eismann

Spargel und Erbsen mit Kräuterbutter

Schnell gemacht und super lecker! Zutaten | für 2 Personen 250 g TK Stangenspargel 250 g TK junge Erbsen 20 g Butter 1 EL Mehl 1 EL Rapsöl 1 EL Zwiebelwürfel 100 Milliliter Brühe Zubereitung 250 Gramm tiefgekühlten…