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Überbackene Spargel-Steaks. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Überbackene Spargel-Steaks

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Spargel trifft Schwein! Zutaten für 4 Portionen ca. 300 g weißer oder grüner Spargel (dünne Stangen) 1 Be. Crème légère Gartenkräuter (125 g) 70 g geriebener Parmesan 4 Schweinerückensteaks (je 150 g) Salz | frisch gemahlener…
Spargel-Töpfchen mit Filet. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Töpfchen mit Filet

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Liaison von Spargel & Erdbeeren! Zutaten für 4 Portionen 1 Be. Crème fraîche Kräuter (125 g) 70 g geriebener Parmesan 250 g Erdbeeren etwas Rucola (Rauke) 1,2 kg weißer Spargel 300 g Schweinefilet Salz | frisch gemahlener…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Kresse-Süppchen

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Die kräftige Spargelsuppe! Zutaten für 6 Portionen 500 g weißer Spargel Backpapier 250 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl 1 l Wasser 1 Kästchen Kresse Salz | frisch gemahlener Pfeffer 1 Pr. Zucker 1 Be. Crème…
Foto: Fotolia

Endlich wieder Spargelzeit!

12 wissenswerte Dinge über die leckere Frühlings-Köstlichkeit (col). Jedes Jahr freuen sich alle Feinschmecker auf die Ackerfrucht des Frühjahres: Den Spargel. Wir haben deshalb 12 interessante Fakten rund um das Thema Spargel zusammengetragen,…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Roastbeef-Spargel-Röllchen

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Genussvolle Kombination! Zutaten | für 4 Personen 8 Stangen grüner Spargel 8 Scheiben Roastbeef (je etwa 70 g) etwas Salz, etwas frisch gemahlener Pfeffer 70 g Parmesan 2 Be. Crème double (je 125 g) 2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 3…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Zucchini-Salat

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Spargel mediteran! Zutaten | 4 Portionen 500 g weißer oder grüner Spargel 250 g Zucchini Salz, frisch gemahlener Pfeffer 7 EL Olivenöl 1 TL Zucker 4 EL Kräuteressig 100 g Schafskäse 1 Bund Minze 1 Be. Crème légère Gartenkräuter…
Wein und Spargel passen gut zusammen. Warum nicht auch bei einem Picknick das edele Gemüse genießen? Foto: Deutsches Weininstitut

Erfrischend anders

Ideen fürs Spargel-Picknick im Freien (DWI). Weißweine, die mit Spargelgerichten sehr gut harmonieren, sollten angenehm kühl gehalten werden. Zuhause oder im Restaurant Ihrer Wahl ist das kein Problem. Am Strand können Sie den Wein in…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Foto: djd/Knorr

Grüner Spargel mit Halloumi-Käse und Couscous

Spargel orientalisch! Zutaten | für 4 Personen 500 g Spargel, grün 1/2 Bd. glatte Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 250 g Cherrytomaten 250 g Halloumi (Grillkäse) 1 Zitrone 200 g Couscous 1 Pkg. Sauce Hollandaise 3 EL Olivenöl Pfeffer,…
Foto: djd/qs-live.de/shutterstock

Spargelmuffins

Spargel mal anders! Zutaten | für 12 Stück 500 g grünen Spargel 2 l Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 10 g Butter 80 g Butter 2 Eier 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1/2 Bd. Petersilie 200 ml Milch Salz und Pfeffer 100 g Bergkäse…
Foto: pixabay

Spargelsuppe

Frühlingsfrisch! Zutaten | für 4 Personen 600 g Spargel, grün 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 TL Zucker 2 Stangen Lauch 180 g Frischkäse, 30% 1 EL Petersilie 1/4 TL Dillspitzen Zubereitung 1. Spargel schälen und in Stücke…
Foto: djd/eismann

Spargel und Erbsen mit Kräuterbutter

Schnell gemacht und super lecker! Zutaten | für 2 Personen 250 g TK Stangenspargel 250 g TK junge Erbsen 20 g Butter 1 EL Mehl 1 EL Rapsöl 1 EL Zwiebelwürfel 100 Milliliter Brühe Zubereitung 250 Gramm tiefgekühlten…