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Bei der Umfrage zu den Lieblingsgerichten an Heiligabend gab es einen eindeutigen Sieger: In jedem vierten deutschen Haushalt kommt Kartoffelsalat auf den Tisch. Foto: djd/Brauerei C. & A. Veltins

Kartoffelsalat ist König

Umfrage: Das sind die Lieblingsgerichte der Deutschen an Heiligabend (djd). Wie keine andere Zeit sind Advent und Weihnachten von Traditionen geprägt - dabei pflegt jede Familie ihre eigenen Rituale. Das gilt nicht zuletzt auch für das…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Winterlicher Salat mit Räucherfisch

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Deftig frisch! Zutaten für 6 Portionen 150 g Feldsalat 1 Chicorée 150 g Champignons 300 g geräuchertes Fischfilet z.B. Forellenfilet, Schillerlocke, Räucherlachs Dressing: 1 Be. Crème légère (150 g) etwa 3 EL Milch 1 EL…
Lauwarmer gegrillter Möhrensalat. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Lauwarmer gegrillter Möhrensalat

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Knusprig & knackig! Zutaten für 8 Portionen 500 g Möhren 200 g Kohlrabi 1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl Zum Bestreuen: 25 g helle Sesamsamen Salatsoße: 1 Be. Crème fraîche Classic (150 g) 1 EL Weißweinessig 1 EL Zitronensaft 1…
Foto: pflanzenfreude.de/akz-o

Mit frischer Ernte durch den Sommer

Schmackhafte Gartenzeit mit Obst-, Gemüse- und Olivenpflanzen (akz-o). Wissen, woher das Essen kommt – mit selbst angebauten Nutzpflanzen kann der eigene Balkon oder Garten ohne großen Aufwand für die gesunde Ernährung genutzt werden.…
Grillexperte Sven Krökel in Aktion: Auf einem Grillworkshop lässt sich das Grillwissen verfeinern, solche Kurse werden überall in Deutschland angeboten. Foto: djd/www.thüros.de

So wird Grillen zum Erlebnis

Die Saison beginnt: Sieben Profitipps für ein gelungenes BBQ (djd). An einem lauen Sommerabend gibt es für die meisten Bundesbürger kaum etwas Schöneres, als mit Freunden und Nachbarn zu grillen und dabei ein kühles Bier zu „zischen“.…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Zucchini-Salat

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Spargel mediteran! Zutaten | 4 Portionen 500 g weißer oder grüner Spargel 250 g Zucchini Salz, frisch gemahlener Pfeffer 7 EL Olivenöl 1 TL Zucker 4 EL Kräuteressig 100 g Schafskäse 1 Bund Minze 1 Be. Crème légère Gartenkräuter…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Bunter Feldsalat mit Joghurt-Cranberry-Dressing. Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Bunter Feldsalat mit Joghurt-Cranberry-Dressing

Gesundes Gemüse! Zutaten | für 4 Portionen 600 gekochte Rote Bete 4 EL Kürbiskerne 200 g Feldsalat 80 g getrocknete Cranberries 400 g Joghurt mild 3,5 % Fett 2 EL Zitronensaft Salz Cayennepfeffer Zubereitung 1. Rote…
Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen. Foto: rgz/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG

Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen

Weihnachtlich gut! Zutaten | für 4 Personen 1 kg Kartoffeln (festkochend) 4 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 300g Schinkenwurst 250g Salatmayonnaise 2 EL Milch 2 EL Gurkenwasser 1 TL Senf 1 EL geh. Petersilie Salz,…
Foto: rgz/Säure-Basen-Kochbuch „Jeden Tag basisch genießen“/Gräfe und Unzer/Coco Lang

Avocado-Spinat-Salat

Das hält fit! Zutaten | für 2 Portionen 300 g junger Blattspinat 200 g weiße Champignons 1 Avocado 300 g Kirschtomaten 1 Apfel 1 TL Sesamöl 2 EL Sonnenblumenkerne Dressing: 1/2 Bd. glatte Petersilie Saft von 1/2 Zitrone 2…
Foto: rgz/Alpenhain

Hütten-Wrap mit Obazda

Oktoberfest Feeling ... Zutaten | für 2 Portionen 2 Wraps 1 Salatherz 2 Radieschen 1 Becher Obazda Schnittlauch Salatdressing Zubereitung 1. Radieschen und Salat waschen. Ein Drittel vom Salat längs in breite Streifen…
Foto: rgz/MediaMarkt/Thinkstock

Leichter & veganer Kartoffelsalat

Gesund & schmackhaft! Zutaten | 6 Portionen 1.750 g festkochende Kartoffeln 4 Schalotten 6 EL Rapsöl 250 ml Gemüsebrühe 6 EL Weißweinessig 1 EL mittelscharfer Senf 1 Salatgurke 1 rote Paprika 250 g Kirschtomaten 1 Bd.…