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Foto: Weihenstephan

Lammkarree in Kräuterkruste

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Geschmackvoll zart! Zutaten für 4 Portionen 800 g Lammkarree mit Knochen 100 ml Portwein 200 ml guten Rotwein 210 g Butter 1 Bund gemischte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie) 1 Bund Rosmarin geriebene Schale von 2…
Foto: Weihenstephan

Kartoffel-Kräutersuppe

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Raffiniert & sättigend! Zutaten für 4 Portionen 200 g Kartoffeln 50 g Butter 50 ml Weißwein 800 ml Brühe 200 g Schlagrahm Salz, Pfeffer 1 Bund gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie) 1 Camembert leicht 1…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Eingelegtes Gartengemüse

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Power auf Dauer! Zutaten für 10 Gläser etwa 2 kg frisches Gemüse, z. B. Zucchini, Paprika, Auberginen, Fenchel, Cocktailtomaten 10 Knoblauchzehen gemischte Kräuter, z. B. frischer Thymian, Salbei, Rosmarin etwa 150 ml Speiseöl 50…

Feta-Oliven-Happen

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Perfekt mit Tsatsiki! Zutaten für ca. 20 Stück Hefeteig: 60 g entsteinte, schwarze Oliven 150 g Fetakäse oder Schafskäse 375 g Weizenmehl 1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant 1 TL Salz 100 ml Milch 100 ml Speiseöl, z. B. Olivenöl 1…

Früchtchen oder Fruchtsaft?

Obst kann Nahrungsmittel und Durstlöscher zugleich sein (djd). Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag - das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) als Richtlinie für einen ausgewogenen Speiseplan. Während Möhren…
Pause mit Ausblick: Am Aussichtspunkt "Kehle des Falkens" schweift der Blick über die zerklüfteten Gipfel Montenegros bis nach Albanien. Foto: djd/NTO – Montenegro

Almwandern und Kitesurfen

Montenegro: Wilde Vielfalt im Land der schwarzen Berge (djd). Schroffe Gipfel und sanfte Almwiesen, tiefe Schluchten und lange Sandstrände, mittelalterliche Städte, Klöster, Kirchen und Moscheen - Montenegro verfügt über eine große…
Wilde Zeiten im Herbst und Winter: Bei den Deutschen wird das nährstoff- und vitaminreiche Wildbret immer beliebter. Es ist ein wertvolles Lebensmittel - unkompliziert in der Zubereitung, mit wenig Fett und viel Geschmack. Foto: djd/Kapuhs/DJV

Wilder Rollbraten

Heimatlich wild! Zutaten | für 4 Personen 1 Rehschulter 1 Bratnetz 100 g Champignons 1/2 Paprika (rot) 1 Bd. Kräuter (Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie) 1 Tasse Semmelmehl 1 Eigelb 2 Zwiebeln 30 ml Rotwein je eine…
Foto: rgz/www.cobb-grill.de

Herzhafter Adana-Kebab

Traditionell mit Lamm! Zutaten | für 4 Portionen 500 g Gehacktes Lamm (oder Schwein | Rind) 2 EL griechischer Joghurt 1 EL Öl 1 EL Speisestärke 1 EL Masala 1/2 TL gepresster Knoblauch 1/2 TL Ingwer 1/2 TL schw. Pfeffer 1/2…
Foto: Pixabay

Gemischter Salat

Bunt und vitaminreich! Zutaten | für 4 Personen 1 Zucchini 2 Möhren 1 Paprikaschote 250 g Cherrytomaten 6 EL Essig 6 EL Öl 4 TL Senf 1 TL Zucker 2 TL Maggi 6 TL Kräuter gemischte, gehackte Pfeffer 1 TL Kräutersalz n.B. Croutons 2…
Foto: djd/eismann

Toskanischer Brotsalat Panzanella

Für die italienischen Momente! Zutaten | für 4 Personen 400 g Hähnchenbrustfilets 3 Bauernbrötchen italienische Art 400 g TK Broccoli-Röschen Zucchini Mix 3 EL Olivenöl 4 EL Balsamico Salz, Peffer 250 g schwarze Oliven 6…
Foto: djd/eismann

Spargel und Erbsen mit Kräuterbutter

Schnell gemacht und super lecker! Zutaten | für 2 Personen 250 g TK Stangenspargel 250 g TK junge Erbsen 20 g Butter 1 EL Mehl 1 EL Rapsöl 1 EL Zwiebelwürfel 100 Milliliter Brühe Zubereitung 250 Gramm tiefgekühlten…