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Kartoffel-Spinat-Auflauf. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Kartoffel-Spinat-Auflauf

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Lieblingsspeise! Zutaten für 4 Personen Auflaufform (etwa 20 x 30 cm, Inhalt etwa 2,5 l) fetten 500 g Blattspinat (TK) Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 kg festkochende Kartoffeln Zubereitung 1.…
Heißer Topf rein, fertiges Essen raus. Foto: djd/Wonderbag Südafrika

Omas Kochkiste im neuen Design

Nachhaltig schenken: ein praktischer Kochsack für Hobbyköche und Familien (djd). Eine Tasche aus recycelten Zementsäcken, ein Sonnenglas mit LED Leuchten, die tagsüber durch Solarzellen im Deckel aufgeladen werden und nachts ein schönes…

Kürbis-Kartoffel-Gratin

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Saftige Erdäpfel! Zutaten für 6 Portionen Für die Auflaufform: etwas Fett 500 g kl., festkochende Kartoffeln 700 g Kürbis, z. B. Butternut 1 Knoblauchzehe 1 Be. Crème double (125 g) 200 g Schlagsahne Salz, frisch gemahlener Pfeffer frisch…
Köttbullar-Spieße vom Grill. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Köttbullar-Spieße vom Grill

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Traditionelle schwedische Fleischbällchen! Zutaten für ca. 8-10 Portionen Köttbullar: 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 500 g Hackfleisch (1/2 und 1/2) 1 Ei (Größe M) 100 g Semmelbrösel 1 Be. Crème double (125 g) Salz |…
Wenn alle mitschnippeln, ist ein leckeres Gericht schnell zubereitet. Foto: djd/Jentschura International/George Rudy-shutterstock

Können Ruckzuck-Rezepte wirklich gut sein?

Mit einfachen Tricks zur schnellen und gesunden Küche Clever einkaufen: Bei Obst und Gemüse lieber nur das besorgen, was innerhalb der nächsten drei Tage verbraucht wird, und unbedingt kühl lagern. Bei Zimmertemperatur sinkt der Anteil…
Nach Feierabend sollte man sich nicht auch noch mit Einkäufen und aufwändigem Kochen unter Druck setzen - sondern die kostbare Zeit lieber für die Familie nutzen. Foto: djd/www.erasco.de/bernardbodo - stock.adobe.com

In der Ruhe liegt der Geschmack

Stress und Ernährung: Worauf es beim Essen ankommt (djd). Der Alltag ist für die meisten Menschen heute voll durchgetaktet - ab dem frühen Morgen warten Dinge auf uns, die unbedingt und schnell getan werden müssen. Die Erledigung von…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Kresse-Süppchen

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Die kräftige Spargelsuppe! Zutaten für 6 Portionen 500 g weißer Spargel Backpapier 250 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl 1 l Wasser 1 Kästchen Kresse Salz | frisch gemahlener Pfeffer 1 Pr. Zucker 1 Be. Crème…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons. Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons

A La Popeye! Zutaten | für 4 Personen 400 g junger Blattspinat 2 Schalotten 1 mehlige Kartoffel 120 g kalte Butterwürfel 700 ml Gemüsebrühe 300 ml Schlagrahm Salz, fr. gem. Pfeffer Muskat 5 Sch. Toastbrot 30 g Mandelblättchen Zubereitung 1.…
Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen. Foto: rgz/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG

Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen

Weihnachtlich gut! Zutaten | für 4 Personen 1 kg Kartoffeln (festkochend) 4 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 300g Schinkenwurst 250g Salatmayonnaise 2 EL Milch 2 EL Gurkenwasser 1 TL Senf 1 EL geh. Petersilie Salz,…
Foto: rgz/MediaMarkt/Thinkstock

Leichter & veganer Kartoffelsalat

Gesund & schmackhaft! Zutaten | 6 Portionen 1.750 g festkochende Kartoffeln 4 Schalotten 6 EL Rapsöl 250 ml Gemüsebrühe 6 EL Weißweinessig 1 EL mittelscharfer Senf 1 Salatgurke 1 rote Paprika 250 g Kirschtomaten 1 Bd.…
Foto: rgz/COSTA Meeresspezialitäten

Miesmuscheln mit Kartoffelspalten und selbstgemachter Aioli

Herzhaft leicht! Zutaten | für 4 Personen 2 kg Miesmuscheln 800 g Kartoffeln Rosmarinnadeln (4 Zweige) 2 EL Olivenöl Meersalz 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb 150 ml Sonnenblumenöl 2 EL Zitronensaft 1 Zwiebel 100 ml Weißwein 1 Bund…