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Foto: Deutsche See Fischmanufaktur

Ofenkartoffel mit Krabben & Sour Cream

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Extra Erdapfel! Zutaten für 4 Portionen 200 g Nordseekrabbenfleisch 4 mehligkochende Kartoffeln à ca. 250 g 4 EL Olivenöl Meersalz 250 g Quark 200 g Crème fraîche 1/2 Bio-Zitrone 1 TL weißer Balsamico schwarzer Pfeffer aus…
Foto: Denise Schuster/foodlovin.de/akz-o

Dinner in Zweisamkeit genießen

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Valentinstag: (akz-o). Auch wenn sich die Liebste sehr über Blumen freut, am Valentinstag steht ein Dinner zu zweit an. Warum nicht zuvor gemeinsam einkaufen und kochen? Natürlich etwas, das beiden gut schmeckt. Fleisch und Geflügel…
Bei der Umfrage zu den Lieblingsgerichten an Heiligabend gab es einen eindeutigen Sieger: In jedem vierten deutschen Haushalt kommt Kartoffelsalat auf den Tisch. Foto: djd/Brauerei C. & A. Veltins

Kartoffelsalat ist König

Umfrage: Das sind die Lieblingsgerichte der Deutschen an Heiligabend (djd). Wie keine andere Zeit sind Advent und Weihnachten von Traditionen geprägt - dabei pflegt jede Familie ihre eigenen Rituale. Das gilt nicht zuletzt auch für das…
Kartoffel-Spinat-Auflauf. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Kartoffel-Spinat-Auflauf

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Lieblingsspeise! Zutaten für 4 Personen Auflaufform (etwa 20 x 30 cm, Inhalt etwa 2,5 l) fetten 500 g Blattspinat (TK) Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 kg festkochende Kartoffeln Zubereitung 1.…

Kürbis-Kartoffel-Gratin

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Saftige Erdäpfel! Zutaten für 6 Portionen Für die Auflaufform: etwas Fett 500 g kl., festkochende Kartoffeln 700 g Kürbis, z. B. Butternut 1 Knoblauchzehe 1 Be. Crème double (125 g) 200 g Schlagsahne Salz, frisch gemahlener Pfeffer frisch…
Köttbullar-Spieße vom Grill. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Köttbullar-Spieße vom Grill

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Traditionelle schwedische Fleischbällchen! Zutaten für ca. 8-10 Portionen Köttbullar: 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 500 g Hackfleisch (1/2 und 1/2) 1 Ei (Größe M) 100 g Semmelbrösel 1 Be. Crème double (125 g) Salz |…
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Spargel-Kresse-Süppchen

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Die kräftige Spargelsuppe! Zutaten für 6 Portionen 500 g weißer Spargel Backpapier 250 g mehligkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl 1 l Wasser 1 Kästchen Kresse Salz | frisch gemahlener Pfeffer 1 Pr. Zucker 1 Be. Crème…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons. Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Spinatsüppchen mit Butter-Mandelcroutons

A La Popeye! Zutaten | für 4 Personen 400 g junger Blattspinat 2 Schalotten 1 mehlige Kartoffel 120 g kalte Butterwürfel 700 ml Gemüsebrühe 300 ml Schlagrahm Salz, fr. gem. Pfeffer Muskat 5 Sch. Toastbrot 30 g Mandelblättchen Zubereitung 1.…
Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen. Foto: rgz/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG

Sauerländer Kartoffelsalat mit Würstchen

Weihnachtlich gut! Zutaten | für 4 Personen 1 kg Kartoffeln (festkochend) 4 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 300g Schinkenwurst 250g Salatmayonnaise 2 EL Milch 2 EL Gurkenwasser 1 TL Senf 1 EL geh. Petersilie Salz,…
Foto: rgz/MediaMarkt/Thinkstock

Leichter & veganer Kartoffelsalat

Gesund & schmackhaft! Zutaten | 6 Portionen 1.750 g festkochende Kartoffeln 4 Schalotten 6 EL Rapsöl 250 ml Gemüsebrühe 6 EL Weißweinessig 1 EL mittelscharfer Senf 1 Salatgurke 1 rote Paprika 250 g Kirschtomaten 1 Bd.…
Foto: rgz/COSTA Meeresspezialitäten

Miesmuscheln mit Kartoffelspalten und selbstgemachter Aioli

Herzhaft leicht! Zutaten | für 4 Personen 2 kg Miesmuscheln 800 g Kartoffeln Rosmarinnadeln (4 Zweige) 2 EL Olivenöl Meersalz 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb 150 ml Sonnenblumenöl 2 EL Zitronensaft 1 Zwiebel 100 ml Weißwein 1 Bund…