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Saures für den Grill

Veggie-Burger mit Kraut (djd). Rauchig-pikantes BBQ-Kraut schmeckt auch als Krautsalat zum Grillabend. Dafür das Kraut einfach abtropfen lassen und es entweder pur genießen oder mit Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln kombinieren. Ebenso…

Gegrillte Hähnchenspieße

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mit Gremolata Zutaten für 4 Portionen 700 g Hähnchenbrustfilet 4 Holzspieße 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 2 EL Rapsöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Die Holzspieße mindestens 30 Minuten…

Gefüllte Tintenfischtuben

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auf Sommersalat Zutaten für 4 Portionen 1 kg Tintenfischtuben 600 g bunte Tomaten 1/2 Gurke 1 Bund Radieschen 1 rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 3 EL Kapern 1 Bio-Zitrone 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 5 Stiele Basilikum Zubereitung 1.…

Schlemmen wie im Urlaub

Südländische und exotische Gerichte mit Erdnuss verfeinern (djd). Landschaften und Kulturen entdecken, Sonne tanken und viele neue Eindrücke mit nach Hause nehmen: Zu verreisen ist ein Erlebnis für alle Sinne - bis hin zum Geschmackssinn.…

Gegrillte Bananen

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mit Schokolade und Erdnusscreme Zutaten für 4 Portionen 4 Bananen 150 g Zartbitter-Schokolade 60 g ültje Erdnusscreme Creamy 200 g Schlagsahne 80 g ültje Erdnüsse geröstet & gesalzen Vanilleeis Zubereitung 1. Bananen…

Hähnchenoberkeule

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mit Avocado und Limetten- Pinienkernpesto Zutaten für 4 Portionen 8 Hähnchenoberkeulen mit Haut 2 El Sonnenblumenöl 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1/2 Tl Rosenpaprika 1 Tl Curry 100 g Pinienkerne 3 Limetten 1 El Agavendicksaft 6…

Burger

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mit gebratenem Parmigiano Reggiano Zutaten für 4 Portionen 4 Burger Buns 600 g Rinderhack 200 g Parmigiano Reggiano, am Stück 1 Tomate 1 rote Zwiebel 4 Salatblätter Senf Salz Pfeffer Zubereitung 1. Hack kräftig mit…

Gegrillte Fischspieße

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mit Garnelen, Kabeljaufilet und Lachsfilet Zutaten für 4 Portionen 8 große Garnelen 150 g Kabeljaufilet 200 g Lachsfilet 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 40 ml Teriyakisauce Salz 4 Zitronengrasstängel Zubereitung 1.…

Bratwurst bleibt die Nummer eins auf dem Grill

Kreativität und Natürlichkeit prägen 2019 das Grillgeschehen (djd). Experimentierfreude und Kreativität prägen auch in dieser Saison das Grillgeschehen: Ob Bluetooth-Thermometer für die Generation Smartphone, „New Cuts“ oder Zedernbretter…
Gute Freunde einladen und gemeinsam genießen: Grillpartys gehören zum Sommer einfach dazu. Selbst gemixte Cocktails sind ein passender Begleiter. Foto: djd/BSI/Getty

Kühle Getränke zum heißen Grillspaß

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Rezepttipps: Klassische und vegane Cocktails für jeden Geschmack (djd). Grillen ist in Deutschland ein echter Volkssport - und fast alle machen mit. Laut einer Statista-Umfrage ist für einen Großteil der Bundesbürger ein Sommer ohne…
In mehr als zwei Jahrzehnten hat sich Schloß Ippenburg mit seinem privaten Gartenfestival zu einem Highlight der Gartenszene gemausert. Foto: Schloß Ippenburg / Privat

Schloß Ippenburg gibt sich die Ehre

„Happy Horsing“, Tee-Zeremonie und wilde Schaugärten (ter). Mit dem ersten Ippenburger Schloss- und Gartenfestival 1998 wurde eine sehr erfolgreiche Tradition begründet. Vorbild waren die englischen Schlösser und Gärten, die „Gardenshows“…
Viele Grillfans greifen zu Geflügel, es überzeugt mit kulinarischer Vielfalt: Eine Rezeptidee ist beispielsweise Puten-Sosatie mit Aprikosen und Speck. Foto: djd/Deutsches-Geflügel.de

Grill it easy

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Geflügelfleisch überzeugt auf dem Grill mit kulinarischer Vielfalt (djd). Grillen ist nicht nur weltweit ein Stück Esskultur - es genießt seit Jahren auch einen regelrechten Kultstatus mit unschlagbarem Outdoor-Spaßfaktor. Mit glühender…