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Sanft gebratener Lachs auf einen Salatbett etwa mit Rucola: So einfach und schmackhaft gelingt die kohlenhydratreduzierte Küche. Foto: djd/MediaMarkt/Getty Images/gradyreese

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss

Tipps vom Spitzenkoch: So lecker kann ein Low-Carb-Ernährungsplan aussehen (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil…
Für Spitzenkoch Ralf Jakumeit hat die kohlenhydratreduzierte Ernährung nichts mit Verzicht zu tun. Foto: djd/MediaMarkt/Stefan Bösl

Süßen ohne Reue

Wenig Kohlenhydrate, voller Genuss (djd). Weniger Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln und Zucker, dafür mehr Proteine und gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren: Der sogenannte Low-Carb-Ernährungsstil findet immer mehr Anhänger.…
Der Medienkompetenztest zeigt, wie fit Kinder im Umgang mit digitalen Medien sind. Foto: pixabay

Machen Medien Meinung?

Medienkompetenz hilft Kindern und Jugendlichen im Umgang mit sozialen Netzwerken (djd). Kinder und Jugendliche informieren sich über verschiedene soziale Netzwerke zu Themen wie Mode, Musik, Freizeit, Ernährung oder auch Politik. Sie erstellen…
Die Grundlagen einer ausgewogenen Kinderernährung werden nicht zuletzt in der Kita und später dann in der Schule gelegt. Foto: djd/LVN/Christian Schwier - stock.adobe.com

Auf die Mischung kommt es an

Ernährung für Kinder muss ausgewogen sein, eine rein vegane Kost ist ungeeignet (djd). Das Essverhalten der Kindheit prägt bekanntlich das ganze Leben. Deshalb ist es auch so wichtig, dass Eltern und Erzieher in der Kita für Kinder in Sachen…
Für die Familie ein gesundes Essen zuzubereiten - das bedeutet, darauf zu achten, dass viel Gemüse, Vollkornprodukte und wertvolle Öle auf den Tisch kommen. Foto: djd/Wörwag Pharma/Colourbox

Wann ist Ernährung wirklich gesund?

Vier Mythen - und was dahinter steckt (djd). Rund um das Thema gesunde Ernährung gibt es jeden Tag neue Erkenntnisse. Im Folgenden werden vier Ernährungsmythen unter die Lupe genommen und die Hintergründe erklärt. 1.- Süßstoff hilft…
Vermehrtes Frieren kann im Zusammenhang mit einem Magnesiummangel auftreten, da es dabei zu Durchblutungsstörungen kommen kann. Foto: djd/Biolectra Magnesium/www.imagesource.com

Gegen den Winterblues

Bessere Laune trotz dunkler Tage (djd). Im Winter klagen viele Menschen über depressive Verstimmungen. Die Betroffenen werden von bleierner Müdigkeit, Lustlosigkeit, Konzentrationsstörungen und Heißhunger gequält. Aufgrund des Gefühls…
Foto: djd/tromcardin.de/olly - Fotolia

Herzgesünder leben

Ungesunde Ernährung und Lebensstil können zu Herzrhythmusstörungen führen (djd). Vielen Menschen geht es ähnlich wie Jürgen H. (57): Der Außendienstmitarbeiter steht beruflich stark unter Erfolgsdruck. Aufgrund der langen Reisewege…
Gute Nachricht für alle Naschkatzen: Dunkle Schokolade enthält besonders viel wertvolles Kupfer. Foto: djd/Deutsches Kupferinstitut

Kupfer, frisch auf den Tisch

Warum das rote Metall als Spurenelement für unsere Ernährung so wichtig ist (djd). „Moderne, von Fertigprodukten geprägte Ernährung ist arm an Kupfer - und Kupfer fehlt auch in vielen Vitaminpräparaten." Das sagt Prof. Dr. em. Marc Solioz,…

Ernährung und Krebsprävention

Gesundes Essen kann das Risiko für Tumorerkrankungen senken (djd). Essen ist viel mehr als nur die notwendige Aufnahme von Nährstoffen. Es ist Genuss, Belohnung, wichtiger Bestandteil geselliger Veranstaltungen und Traditionen. Heute…