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Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße

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Zart und saftig! Zutaten für 2 Portionen 250 g Schweinefilet 1 rote Zwiebel 2 EL Speiseöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 geh. EL Himbeergelee 1 EL Rotwein 1 Be. Crème fraîche Gartenkräuter (125 g) Zubereitung 1. Schweinefilet…
Foto: Weihenstephan

Lammkarree in Kräuterkruste

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Geschmackvoll zart! Zutaten für 4 Portionen 800 g Lammkarree mit Knochen 100 ml Portwein 200 ml guten Rotwein 210 g Butter 1 Bund gemischte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie) 1 Bund Rosmarin geriebene Schale von 2…
Foto: Weihenstephan

Kartoffel-Kräutersuppe

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Raffiniert & sättigend! Zutaten für 4 Portionen 200 g Kartoffeln 50 g Butter 50 ml Weißwein 800 ml Brühe 200 g Schlagrahm Salz, Pfeffer 1 Bund gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie) 1 Camembert leicht 1…
Foto: djd/GlobalG.A.P./Fischer Food Design - stock.adobe.com

Lachs im Spinatbett

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Herbstlicher Genuss! Zutaten für 2 Portionen 2 Lachsfilets à 250 Gramm 300 g Blattspinat, TK oder frisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 150 g Sahne Salz, Pfeffer Muskatnuss Zitronen- oder Limettenscheiben Preiselbeeren…
Leckere Farbtupfer für graue Tage: Spinat-Rösti mit Räucherlachs schaffen Genussmomente im Alltag. Foto: djd/www.iglo.de

Grüne Lichtblicke statt Alltagsgrau

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Rezepttipps: mit Spinat für farbenfrohe Genussmomente sorgen (djd). Wenn die graue Jahreszeit aufs Gemüt schlägt und dicke Regentropfen an die Fenster peitschen, ist Nervennahrung gefragt. Allerdings nicht in zuckerreicher Form, sondern…
Heißer Topf rein, fertiges Essen raus. Foto: djd/Wonderbag Südafrika

Omas Kochkiste im neuen Design

Nachhaltig schenken: ein praktischer Kochsack für Hobbyköche und Familien (djd). Eine Tasche aus recycelten Zementsäcken, ein Sonnenglas mit LED Leuchten, die tagsüber durch Solarzellen im Deckel aufgeladen werden und nachts ein schönes…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Schnitzel „Bielefelder Art“

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Doppelknusper! Zutaten für 6 Portionen 8 Schweineschnitzel (je 50 g, sehr dünn geschnitten) Salz frisch gemahlener Pfeffer 75 g Weizenmehl 2 Eier (Größe M) 300 g Vitalis Knuspermüsli Flakes + Mandeln Außerdem: 100 g ger. Schinken,…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Eingelegtes Gartengemüse

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Power auf Dauer! Zutaten für 10 Gläser etwa 2 kg frisches Gemüse, z. B. Zucchini, Paprika, Auberginen, Fenchel, Cocktailtomaten 10 Knoblauchzehen gemischte Kräuter, z. B. frischer Thymian, Salbei, Rosmarin etwa 150 ml Speiseöl 50…
Köttbullar-Spieße vom Grill. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Köttbullar-Spieße vom Grill

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Traditionelle schwedische Fleischbällchen! Zutaten für ca. 8-10 Portionen Köttbullar: 1 Zwiebel 1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 500 g Hackfleisch (1/2 und 1/2) 1 Ei (Größe M) 100 g Semmelbrösel 1 Be. Crème double (125 g) Salz |…
Zucchini-Frischkäse-Röllchen. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Zucchini-Frischkäse-Röllchen

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Obstig frisch! Zutaten für 25 Stück 1 große Zucchini, etwa 350 g etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl 1 - 2 Zweige Thymian 60 g getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen) 100 g Doppelrahm-Frischkäse 1 Be. Crème légère (150…
Grill-Feuerpfanne. Foto: Livingpress

Mit Rillen grillen

Die neuen Grill-Feuerpfannen von Petromax (livingpress). Petromax ergänzt sein Programm an Pfannen für das offene Feuer um hochwertige Grill-Feuerpfannen aus Gusseisen. Rillen am Pfannenboden geben dem Bratgut nicht nur das typische Muster…
Überbackene Spargel-Steaks. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Überbackene Spargel-Steaks

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Spargel trifft Schwein! Zutaten für 4 Portionen ca. 300 g weißer oder grüner Spargel (dünne Stangen) 1 Be. Crème légère Gartenkräuter (125 g) 70 g geriebener Parmesan 4 Schweinerückensteaks (je 150 g) Salz | frisch gemahlener…