
Weiße Schokoladen-Creme mit getränkten Amarettini
Essen & Genießen, RezepteKnusprig lecker!
Zutaten
125 g weiße Schokolade
150 g Schlagrahm
2 EL Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
250 g Joghurt 3,5 % Fett
125 g Amarettini
2 cl Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
1 TL Orangenzesten
Zubereitung
1. Weiße…

Brokkoli-Quiche
Essen & Genießen, RezepteDeftig grün!
Zutaten
Teig:
250 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Butter
1 Ei
Öl
Belag:
3 Zwiebeln
500 g Brokkoli
400 g Möhren
2 EL Rapsöl
3 EL Sojamehl
1 Bd. gl. Petersilie geh.
300 g Joghurt 1,8 % Fett
200 g saure Sahne
geriebene…

Fladenbrot-Pizza
Essen & Genießen, RezepteItalienische Brotzeit!
Zutaten
1 fertiges Fladenbrot | Supermarkt/Bäcker
600 g Blattspinat (tiefgekühlt)
3 Tomaten
200 g Schafskäse (Feta)
6 EL Olivenöl
1 Bd. Basilikum
300 g Joghurt mild 1,5 % Fett
100 g Oliven
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1.…

Apfelgelee mit Zimt und Vanille
Essen & Genießen, RezepteSuper fruchtig!
Zutaten
1 Flasche Apfelsaft (1 l)
500 g Gelierzucker 2:1 (= 2 Teile Frucht bzw. Saft und 1 Teil Zucker)
Saft einer Zitrone
2 Vanilleschoten
2 TL Zimt
Zubereitung
1. Vanilleschoten der Länge nach halbieren…

Gefüllte Pfannkuchen für die Brinnertafel
Essen & Genießen, RezepteGut gerollt
Zutaten für 8 - 10 Stück
250 g Weizenmehl
1 Prise Salz
375 ml Milch
125 ml Wasser mit Kohlensäure
4 Eier
etwa 50 g Butterschmalz
1 Glas pflanzl. Brotaufstrich
200 g Frischkäse
200 g Preiselbeermarmelade
150…

Zarte Joghurt- Kokos-Mousse mit Aprikosen
Essen & Genießen, RezepteCremig exotisch!
Zutaten für 1-2 Portionen
500 g reife Aprikosen
4 EL Orangensaft
250 g Joghurt 1,5 % Fett
6-8 EL Kokosmilch
4 EL brauner Zucker
etwas Limettenabrieb und -saft
100 ml Schlagrahm
1 Eiweiß
30 g Baiser
einige Blättchen…

Putenbrust mit Champignons und Zucchini
Essen & Genießen, RezepteGekonnt pikant!
Zutaten für 4 Personen
10 EL Olivenöl
500 g Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer
2 TL geschr. Zitronenpfeffer
200 g Zucchini
200 g Champignons
5 Thymianzweige
2 unbehandelte Zitronen
5 Basilikumstängel
½ Bund Petersilie
300…

Vegetarische Lasagne
Essen & Genießen, RezepteVielfalt aus einer Form!
Zutaten für 4 Portionen
8 Lasagneblätter
3 Strauchtomaten
1 Aubergine
1 Zucchini
100 g junger Spinat
2 Knoblauchzehen
300 g Ricotta
1 El Olivenöl
20 g Butter
30 g Mandelstifte
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1.…

Käsesuppe mit schwarzem Trüffel
Essen & Genießen, RezepteAromatisch würzig!
Zutaten für 4 Portionen
150 g würziger Hartkäse (Rohmilch)
1 kl. Knoblauchzehe geschält
500 ml Milch
150 ml Sahne
10 g Mehl
2 Msp. dänisches Rauchsalz
je 1/2 TL Salz und Pfeffer
4 EL Butter
etwas schwarzer…

Schokopancakes mit Schokosauce und Himbeeren
RezepteSüße Verführung!
Zutaten | 1 - 2 Portionen
100 g Weizenmehl
1 EL Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Ei (M)
250 ml H-Milch
75 g Butter
100 g Zartbitter-Schokolade
125 g Himbeeren
Zubereitung
1. Mehl, Kakaopulver, Zucker und…

Espressobohnen-Krokant-Butter mit gegrilltem Rinderfilet
RezepteFleischlich lecker!
Zutaten | für 4 Personen
250 g warme Butter
1/2 Bund Thymian
3 EL Pinienkerne
2 EL Zucker
2 TL Espressobohnen
Meersalz, Pfeffer
4 Rinderfiletsteaks a 180 g
1 EL Olivenöl
8 Scheiben Weißbrot
Zubereitung
1.…

Bunter Feldsalat mit Joghurt-Cranberry-Dressing
RezepteGesundes Gemüse!
Zutaten | für 4 Portionen
600 gekochte Rote Bete
4 EL Kürbiskerne
200 g Feldsalat
80 g getrocknete Cranberries
400 g Joghurt mild 3,5 % Fett
2 EL Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
1. Rote…