Weißweincreme. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Weißweincreme

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Creme mit Kick! Zutaten für 4 Portionen 1 Btl. Götterspeise Zitronen-Geschmack 100 g Zucker 250 ml Wasser 250 ml Weißwein 200 g kalte Schlagsahne Zubereitung 1. Götterspeise mit Zucker, Wasser und Weißwein zubereiten und…
Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße

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Zart und saftig! Zutaten für 2 Portionen 250 g Schweinefilet 1 rote Zwiebel 2 EL Speiseöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 geh. EL Himbeergelee 1 EL Rotwein 1 Be. Crème fraîche Gartenkräuter (125 g) Zubereitung 1. Schweinefilet…
Eingelegte Pilze. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Eingelegte Pilze

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Vielseitig einsetzbar! Zutaten für 4 Gläser à 370 ml 1 kg Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Austernpilze 4 Knoblauchzehen etwa 12 Zweige frischer Thymian 200 ml Essig, z. B. Weißweinessig 2 TL bunte Pfefferkörner 3 TL Salz…
Petersilienwurzelsuppe. Foto: Petersilienwurzelsuppe

Petersilienwurzelsuppe

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Geschmackvoll mit Biss! Zutaten für 8 Personen 100 g Zwiebeln, gewürfelt 500 g Petersilienwurzeln, gewürfelt 2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 1 l Brühe, z. B. Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne Salz | frisch ger. Muskatnuss 1 Bd. gl.…
Foto: Weihenstephan

Lammkarree in Kräuterkruste

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Geschmackvoll zart! Zutaten für 4 Portionen 800 g Lammkarree mit Knochen 100 ml Portwein 200 ml guten Rotwein 210 g Butter 1 Bund gemischte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie) 1 Bund Rosmarin geriebene Schale von 2…
Foto: Weihenstephan

Kartoffel-Kräutersuppe

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Raffiniert & sättigend! Zutaten für 4 Portionen 200 g Kartoffeln 50 g Butter 50 ml Weißwein 800 ml Brühe 200 g Schlagrahm Salz, Pfeffer 1 Bund gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie) 1 Camembert leicht 1…
Wie das duftet - Zimtsterne sind ein unverzichtbarer Klassiker! Foto: djd/GIOTTO

Duftende Kreationen aus dem Backofen

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Zimtsterne und Brownies begeistern mit neuen Variationen (djd). Obwohl Weihnachten ohne die geliebten Gebäckklassiker undenkbar ist, freuen sich die Freunde süßer Knabbereien ungemein über neue Ideen für die Backstube und über Rezepte…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Crème de Café

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Verführerisch cremig! Zutaten für 4 Portionen 350 ml Milch 80 g Kaffeebohnen 1 Be. Crème fraîche Classic (150 g) 2 Btl. Gelatine fix (je 15 g) 25 g Puderzucker 1 Pck. Vanillin-Zucker Zum Verzieren: etwas brauner Zucker Zubereitung 1.…
Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Winterlicher Salat mit Räucherfisch

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Deftig frisch! Zutaten für 6 Portionen 150 g Feldsalat 1 Chicorée 150 g Champignons 300 g geräuchertes Fischfilet z.B. Forellenfilet, Schillerlocke, Räucherlachs Dressing: 1 Be. Crème légère (150 g) etwa 3 EL Milch 1 EL…
Foto: djd/GlobalG.A.P./Fischer Food Design - stock.adobe.com

Lachs im Spinatbett

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Herbstlicher Genuss! Zutaten für 2 Portionen 2 Lachsfilets à 250 Gramm 300 g Blattspinat, TK oder frisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 150 g Sahne Salz, Pfeffer Muskatnuss Zitronen- oder Limettenscheiben Preiselbeeren…
Leckere Farbtupfer für graue Tage: Spinat-Rösti mit Räucherlachs schaffen Genussmomente im Alltag. Foto: djd/www.iglo.de

Grüne Lichtblicke statt Alltagsgrau

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Rezepttipps: mit Spinat für farbenfrohe Genussmomente sorgen (djd). Wenn die graue Jahreszeit aufs Gemüt schlägt und dicke Regentropfen an die Fenster peitschen, ist Nervennahrung gefragt. Allerdings nicht in zuckerreicher Form, sondern…
Spinatsuppe. Foto: Pixabay

Spinatsuppe mit Lauch

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Grüne Power! Zutaten für 4 Portionen 500 g Blattspinat frisch 2 Stangen Lauch 1 Liter Hühnerbrühe Salz und Pfeffer 4 Zehen Knoblauch 2 TL Koriander, gemahlen 40 g Butter Zubereitung 1. Spinat putzen. Lauch putzen und…