Gegrillte Bananen

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mit Schokolade und Erdnusscreme Zutaten für 4 Portionen 4 Bananen 150 g Zartbitter-Schokolade 60 g ültje Erdnusscreme Creamy 200 g Schlagsahne 80 g ültje Erdnüsse geröstet & gesalzen Vanilleeis Zubereitung 1. Bananen…

Hähnchenoberkeule

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mit Avocado und Limetten- Pinienkernpesto Zutaten für 4 Portionen 8 Hähnchenoberkeulen mit Haut 2 El Sonnenblumenöl 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1/2 Tl Rosenpaprika 1 Tl Curry 100 g Pinienkerne 3 Limetten 1 El Agavendicksaft 6…

Burger

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mit gebratenem Parmigiano Reggiano Zutaten für 4 Portionen 4 Burger Buns 600 g Rinderhack 200 g Parmigiano Reggiano, am Stück 1 Tomate 1 rote Zwiebel 4 Salatblätter Senf Salz Pfeffer Zubereitung 1. Hack kräftig mit…

Gegrillte Fischspieße

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mit Garnelen, Kabeljaufilet und Lachsfilet Zutaten für 4 Portionen 8 große Garnelen 150 g Kabeljaufilet 200 g Lachsfilet 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 40 ml Teriyakisauce Salz 4 Zitronengrasstängel Zubereitung 1.…
Foto: djd-mk/AMC

Pfannkuchentorte mit Früchten

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mit Quark und Mascarpone Zutaten für 1 Torte Für den Teig: 1 Limette 200 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 6 EL Zucker 500 ml Buttermilch 2 EL Öl 4 Eier Zutaten für den Belag: 400 g Quark 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker frische…
Foto: djd-mk/Deutsches-Geflügel.de

Hähnchenschenkel

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mit Sauerkirschen und Pastinakenpüree Zutaten für 4 Portionen 4 Hähnchenschenkel 400 ml Portwein 900 ml Geflügelbrühe 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 4 EL Sauerkirschsaft 4 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 1 Zimtstange 100…
Foto: BVEO

Erdbeer-Limonade

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mit Agave und Zitrone Zutaten für 1,2 Liter 500 g frische Erdbeeren 1 Zitrone 3/4 l Sprudelwasser 50 g Agavendicksaft 2 EL Erdbeer-Fruchtaufstrich 50 g Zitronensaft Eiswürfel Minze zum Garnieren Zubereitung 1. Erdbeeren…
Foto: djd-mk/AMC

Spargel-Erdbeer-Salat

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mit Balsamico und Mandeln Zutaten für 4 Portionen 1 kg weißer Spargel gekocht Spargelsud 300 g Erdbeeren 1 EL Honig 2 EL weißer Balsamicoessig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 100 g Rucola 1 EL gehobelte Mandeln Zubereitung 1.…
Gute Freunde einladen und gemeinsam genießen: Grillpartys gehören zum Sommer einfach dazu. Selbst gemixte Cocktails sind ein passender Begleiter. Foto: djd/BSI/Getty

Kühle Getränke zum heißen Grillspaß

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Rezepttipps: Klassische und vegane Cocktails für jeden Geschmack (djd). Grillen ist in Deutschland ein echter Volkssport - und fast alle machen mit. Laut einer Statista-Umfrage ist für einen Großteil der Bundesbürger ein Sommer ohne…
Foto: djd/Kapuhs/DJV

Aus dem Wald auf den Grill

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Heimisches Wildbret macht auf dem Rost eine gute Figur (djd). Von Balkon und Terrasse weht ein würziger Duft, auf dem Rost brutzelt über der Glut saftiges Fleisch: Mit der warmen Jahreszeit beginnt in Deutschland die Grillsaison. Natürlich…
Ein Picknick mit Freunden oder der Familie sorgt für rundum gute Laune. Foto: djd/Oro di Parma/oneinchpunch - stock.adobe.com

Picknick all‘italiana

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Nicht ohne Tomate: Tipps und Rezepte für den italienischen Genuss im Freien (djd). Ein Picknick mit Freunden oder der Familie sorgt für rundum gute Laune. Sonne, ein lauschiges Plätzchen, eine große Decke, Geschirr, Servietten, Getränke…

Limonen-Crème brûlée

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mit Spargel-Erdbeer-Salat Zutaten für 4 Portionen 125 ml Milch 380 ml Sahne 60 g Zucker 5 Eigelb Mark von 1 Vanilleschote abgeriebene Schale von 1 Limette 2 EL Limettensaft brauner Rohrzucker 300 g geschälter weißer Spargel 30…