Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Westfälischer Pokal

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Fruchtig mit Biss! Zutaten für 6 Portionen 100 g Pumpernickel 3 EL Zucker 250 g Speisequark (Magerstufe) 1 Be. Crème double (125 g) 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker etwa 1 EL Zitronensaft 1/2 Be. Kirsch Grütze (250 g) Zubereitung 1.…
Foto: Deutsche See Fischmanufaktur

Ofenkartoffel mit Krabben & Sour Cream

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Extra Erdapfel! Zutaten für 4 Portionen 200 g Nordseekrabbenfleisch 4 mehligkochende Kartoffeln à ca. 250 g 4 EL Olivenöl Meersalz 250 g Quark 200 g Crème fraîche 1/2 Bio-Zitrone 1 TL weißer Balsamico schwarzer Pfeffer aus…

Gebratene Jakobsmuscheln mit Sanddorn-Crème-fraîche

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Raffinierte Vorspeise! Zutaten für 6-8 Portionen Sanddorn-Crème-fraîche: 100 g Quittengelee 1 EL Sanddornmark 1/2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (75 g) 1 Msp. gemahlener Kardamom 1/2 Msp. gemahlener Ingwer 1 TL flüssiger…
Foto: Deutsche See Fischmanufaktur

Minestrone mit Venusmuscheln

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Schmeckt nach Mittelmeer! Zutaten für 4 Portionen 1 kg Venusmuscheln, frisch 1 Zwiebel 100 g Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 200 g Möhren 1 Zucchini, klein 100 g grüne Bohnen 120 ml Olivenöl Salz Pfeffer 1 l Gemüsebrühe 1…
Foto: Deutsche See Fischmanufaktur

Das Gold des Nordens

Nordseekrabben (Deutsche See Fischmanufaktur). Krabben sind eine norddeutsche Spezialität mit vielen Namen: Granat, Porre, Krevetten oder Knat. Das nussig schmeckende Fleisch der Krabben ist eine Attraktion und braucht nicht viel: Auf gebuttertem…
Foto: Denise Schuster/foodlovin.de/akz-o

Dinner in Zweisamkeit genießen

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Valentinstag: (akz-o). Auch wenn sich die Liebste sehr über Blumen freut, am Valentinstag steht ein Dinner zu zweit an. Warum nicht zuvor gemeinsam einkaufen und kochen? Natürlich etwas, das beiden gut schmeckt. Fleisch und Geflügel…
Foto: Livingpress

Schlichtes Design für großen Genuss

Villeroy & Boch Tea Passion (livingpress). Teeliebhaber sind bei Villeroy & Boch in guten Händen. Die betont schlichte Kollektion Tea Passion aus hochwertigem Premium Porcelain ist für den großen Genuss gefertigt. Das spezielle Design…
Zum Frühstück ideal: ein Buttermilch-Quark mit frischen Früchten, der macht lange satt und beschwert den Magen nicht. Foto: djd/Molkerei Alois Müller/Shutterstock/M. Mainka

Kleine Sünden schnell ausgleichen

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Reine Buttermilch: Unterstützung für den Körper nach der Winterschlemmerei (djd). In der kalten Jahreszeit kommen oft deftige und kalorienreiche Gerichte auf den Tisch. Die kalte Jahreszeit vergeht, das Völlegefühl und ein paar Kilos…
Eine echte Vitaminbombe. Frisch gemixte Smoothies sind lecker und gesund. Allerdings: Je länger sie stehen, desto weniger Vitamine enthalten die Fruchtdrinks noch. Foto: djd/SGS/New Africa - stock.adobe.com

Vitamine auf der Flucht

Smoothies möglichst frisch nach der Zubereitung trinken (djd). Ein praktischer Vitaminschub zum Mitnehmen: Smoothies sind beliebt, weil sie sich im Mixer einfach zubereiten lassen. Einmal gemixt, sind sie ein vollwertiger Snack für unterwegs…
Auch bei kalten Temperaturen wird mit Holzkohle gegrillt. Foto: pixabay.com/proFagus GmbH/akz-o

So schmeckt es richtig gut

Genussvoll Wintergrillen Damit das Wintergrillen zum Vergnügen wird, ist jedoch einiges zu beachten. Zunächst einmal ist es gerade bei Minustemperaturen von Vorteil einen Grill mit Deckel zu verwenden (z.B. einen Kugelgrill). Damit lässt…
Weißweincreme. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Weißweincreme

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Creme mit Kick! Zutaten für 4 Portionen 1 Btl. Götterspeise Zitronen-Geschmack 100 g Zucker 250 ml Wasser 250 ml Weißwein 200 g kalte Schlagsahne Zubereitung 1. Götterspeise mit Zucker, Wasser und Weißwein zubereiten und…
Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße. Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße

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Zart und saftig! Zutaten für 2 Portionen 250 g Schweinefilet 1 rote Zwiebel 2 EL Speiseöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 geh. EL Himbeergelee 1 EL Rotwein 1 Be. Crème fraîche Gartenkräuter (125 g) Zubereitung 1. Schweinefilet…