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Foto: „Weihenstephan“ by Food & Foto, Hamburg

Putenbrust mit Champignons und Zucchini

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Gekonnt pikant! Zutaten für 4 Personen 10 EL Olivenöl 500 g Putenbrustfilet Salz Pfeffer 2 TL geschr. Zitronenpfeffer 200 g Zucchini 200 g Champignons 5 Thymianzweige 2 unbehandelte Zitronen 5 Basilikumstängel ½ Bund Petersilie 300…
Foto: Pyrex/akz-o

Vegetarische Lasagne

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Vielfalt aus einer Form! Zutaten für 4 Portionen 8 Lasagneblätter 3 Strauchtomaten 1 Aubergine 1 Zucchini 100 g junger Spinat 2 Knoblauchzehen 300 g Ricotta 1 El Olivenöl 20 g Butter 30 g Mandelstifte Salz Pfeffer Zubereitung 1.…
Für die Familie ein gesundes Essen zuzubereiten - das bedeutet, darauf zu achten, dass viel Gemüse, Vollkornprodukte und wertvolle Öle auf den Tisch kommen. Foto: djd/Wörwag Pharma/Colourbox

Wann ist Ernährung wirklich gesund?

Vier Mythen - und was dahinter steckt (djd). Rund um das Thema gesunde Ernährung gibt es jeden Tag neue Erkenntnisse. Im Folgenden werden vier Ernährungsmythen unter die Lupe genommen und die Hintergründe erklärt. 1.- Süßstoff hilft…
Frisches Obst aus eigener Ernte - Selbstversorgung liegt im Trend. Foto: djd/www.rollblitz.de/Getty

Trend zum Selbstversorgen

Das Beste kommt meist aus dem eigenen Garten (djd). Ein kleines Kräuterbeet im Pflanzkasten auf dem Balkon, ein grüner Gemeinschaftsgarten oder eine Streuobstwiese hinterm Haus - immer mehr Menschen werden aktiv, um ihren Bedarf an frischen…
Linseneintopf mit Bockwürsten. Foto: djd/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG/thx

Linseneintopf mit Bockwürsten

Deftiges für kühle Tage! Zutaten | für 5 Portionen 250 g Tellerlinsen 2 Stangen Porree 1/2 Sellerieknolle 2 Möhren 2-3 Kartoffeln Gemüsebrühe 5 Bockwürste Essig Zubereitung 1. 250g Tellerlinsen nach Anleitung in…
Oldenburger Grünkohl mit Oldenburger Pinkelwurst und Kartoffeln. Foto: rgz/TMN/ OTM, Winfried Dulisch

Grünkohl nach Oldenburger Art

Schmachhaft deftig! Zutaten | für 4 Portionen 1,5 kg Grünkohl 2-3 EL Schmalz 4-6 Kochwürste 4-6 Pinkelwürste 250 g geräucherter Speck 4 Scheiben Kasseler Salz gestoßener Pfeffer 4 EL gehackte Zwiebeln 1 Prise Zucker 3 EL…
Foto: Pixabay

Kürbiscremesuppe

Leicht und schnell gemacht! Zutaten | für 4 Personen 2 Kübisse, Hokkaiodo 800 g Möhren 2 Kartoffeln 1/4 Sellerie Knolle 1 Stück Ingwer 2 kleine Chilischoten 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel 1,2 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1…
Foto: djd/eismann

Toskanischer Brotsalat Panzanella

Für die italienischen Momente! Zutaten | für 4 Personen 400 g Hähnchenbrustfilets 3 Bauernbrötchen italienische Art 400 g TK Broccoli-Röschen Zucchini Mix 3 EL Olivenöl 4 EL Balsamico Salz, Peffer 250 g schwarze Oliven 6…
Foto: djd/eismann

Spargel und Erbsen mit Kräuterbutter

Schnell gemacht und super lecker! Zutaten | für 2 Personen 250 g TK Stangenspargel 250 g TK junge Erbsen 20 g Butter 1 EL Mehl 1 EL Rapsöl 1 EL Zwiebelwürfel 100 Milliliter Brühe Zubereitung 250 Gramm tiefgekühlten…
Das neue Induktionskochfeld bringt mit innovativer Sensortechnik und Anleitungen die Freude am Kochen zurück in die Küche. Foto: djd/Bauknecht

Unsichtbarer Kochassistent

Mit modernen Küchengeräten wird die Zubereitung von gesundem Essen einfach (djd). Die meisten Bundesbürger wollen sich gesund ernähren - doch nur etwa 10% von ihnen sind der Meinung, dass sie dies auch wirklich tun. Das ergab eine aktuelle…
Wichtig für den Vitamin-D-Haushalt: Sonnenlicht zu jeder Jahreszeit tanken. Foto: djd/LaVita

Fit durch den Winter

So lässt sich das Immunsystem unterstützen (djd). Über 200 Arten von Erkältungsviren treiben das ganze Jahr über ihr Unwesen. Durch Tröpfcheninfektion beim Niesen und Husten, per Handschlag oder durch infizierte Gegenstände werden die…
Der Dampfgardeckel AMC EasyQuick bildet mit den passenden Töpfen einen geschlossenen Gar-Kreislauf. Foto: djd/AMC Alfa Metalcraft Corporation

Einfach Dampfgaren

So bleiben Aromen und Nährstoffe erhalten (col). Dünsten, Dämpfen oder Garen im eigenen Saft: Es gibt viele Möglichkeiten, Speisen schonend zuzubereiten. Besonders leicht und schnell gelingt das mit einem passenden Dampfgardeckel wie beispielsweise…